羊肉和牛肉都是很好的进补食材，用小火炖着，萝卜在地下收汁入味，一道好吃的羊肉炖萝卜在寒冬，可是吃货必点的。
食材
1
羊肉 500g
2
白萝卜 500g
3
葱姜蒜 20g
4
料酒 30g
5
花椒八角香叶 20g
6
盐 3g
方法/步骤
1
将羊肉洗净，切成合适大小的块状；萝卜去皮洗净，改刀切块。葱切段，姜切片，蒜拍碎。
2
大火烧油，将葱姜蒜及香料热油爆香，加入羊肉，一同爆炒，直至羊肉变色。
3
加入料酒，十三香，大火翻炒，焖锅五分钟，快速入味。
4
另起一砂锅，把萝卜搁置在底，将羊肉倒入在上面，加水，小火炖煮一个小时，直至萝卜收汁变软，羊肉入味松软，即可上桌享用
注意事项
1
羊肉在入锅翻炒之前，需要用热水焯一下，去沫
2
炖煮的时候必须要关小火，避免糊锅
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