韭菜不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。配上磷虾，更加就有营养，缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！那么如何做呢？快来一起学习吧。磷虾营养丰富，加点韭菜简单炒炒，就是一份营养又美味的快手好菜喽！
食材
1
磷虾 100克
2
韭菜 30克
3
鸡蛋 适量
4
食用盐 适量
5
植物油 50克
6
料酒 50克
7
生抽 30克
方法/步骤
1
韭菜和磷虾。
2
韭菜切段。
3
鸡蛋炒成块状，盛出。
4
磷虾洗净，尽量沥干水分。
5
炒锅油热后放入磷虾煸炒，加料酒去腥，加葱姜炒香后放入鸡蛋。
6
放生抽、盐、韭菜。翻炒均匀即可关火。
注意事项
1
磷虾一定要尽量把水分煸干，否则水塌塌，不好吃。
2
韭菜一定要拿新鲜的，而且不能炒太老，不然会炒的太老，影响口感。
3
鸡蛋烹饪时，第一次不要炒的太熟，不然会压抑食物本身的味道。
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