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欧尼酱
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要想苦瓜不苦,练好刀功就行了!
苦瓜好吃是好吃,就是太苦了。 去广西南宁之前,我若是想要苦瓜不苦,都是用盐去腌制。 直到在南宁的一个餐馆里吃了那道苦瓜炒蛋(当时叫凉瓜炒蛋),才知道苦瓜也可以令我吃的甘之如饴! 我乃好事之人,问之;店主竟答之!苦瓜不苦之秘诀全在于刀功,切的越薄,苦味越淡! 后来,我若是再吃苦瓜,亦是如法炮制。(真乃谢谢店主!) 苦瓜切片若是薄如蝉翼,其味甚佳!只可惜,我没有上好的刀功!!!
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