红烧肉吃腻了，我们做个红烧素菜，味道一样棒棒哒。
食材
1
土豆 适量
2
辣椒 适量
方法/步骤
1
先把土豆去皮切成滚刀块，倒水洗去淀粉，控水备用。
2
然后锅中倒油，油量多一些油温五成热，倒入土豆，炸至外表金黄熟透盛出控油备用。
3
再把锅内六底油，下入切好的葱姜蒜，青椒，炒香。
4
加上一勺酱油、适量蚝油、少许十三香，再加盐、鸡精和白糖调味。
5
加上半碗清水，淋上适量老抽进行调色。
6
下入土豆大火收干汤汁即可。红烧土豆炖辣椒就做好了。
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