鸡蛋营养丰富，鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒、汤等。今天，我们就用鸡蛋做一下简单的汤。
食材
1
鸡蛋 500克
2
生葱 3根
3
生抽 适量
4
盐 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
蛋打碎，放盘里。生葱苗切碎，放进鸡蛋液里。
2
放少许生抽，少许盐，用筷子把鸡蛋液搅拌均匀。
3
热油下锅，关火，把搅拌好的蛋液倒进锅里后，再开火。
4
抖动一下炒锅，让鸡蛋液尽可能均匀受热。
5
待蛋液差不多凝固后，快速翻动，分成小块。
6
把半个汤盘的清水倒进锅里，加1小勺盐，少许花生油，少许鸡精。大火烧滚后，装盘。一道美味浓香的香葱鸡蛋汤就做好了。
注意事项
1
鸡蛋汤用料和制作都非常简单，适合平时家庭制作。
2
煎鸡蛋适合，先关火，加入蛋液后再开火，煎出来的鸡蛋不粘锅。