红烧肉的做法。
食材
1
五花肉 400g
2
大蒜 一瓣
3
姜 一个
4
八角 适量
5
老抽 适量
6
胡椒粉 适量
7
火麻油、 适量
8
冰糖 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备材料，五花肉洗净，切块。
3
倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。
4
用中等量的开水煮成砂锅，炖一个小时。
5
要注意经常翻面，一方面要均匀着色，另一方面要避免猪皮粘锅。
6
食用前撒上胡椒粉和盐
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