这道菜我经常吃而且非常好吃，还能去火助消化。
食材
1
苦瓜 2根
2
鸡蛋 3个
3
葱花 少许
4
盐 少许
5
东古酱油 少许
方法/步骤
2
将距轿切好的薄片在切成丁，
3
将锅内的水烧开，把切好的苦兼伐薪瓜丁下入锅内放一点实用盐这样就不会太苦了，抄至4分钟颜色变色以后捞出，放入盛有凉水的盆中冷却备有。
4
打两个鸡蛋将鸡蛋搅匀备用
5
将苦瓜用两手攥干放入鸡蛋里用筷子搅匀放盐畜婶，酱油，十三香。
方法/步骤2
起锅烧油8分热时将搅拌好的苦瓜倒入锅中，先不要急于翻炒待定型后整体翻过来煎另一面，此时控制火候待两面煎至金黄色就可以出锅啦。开始享用美味吧。
注意事项
注意水温和油温高的时候注意安全。
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