很喜欢做面食，尤其是各种馒头花卷包子，每次看着松散的面粉，变成一个有活性的面团，又变成一个个形状各异的生坯，既充满期待，又忐忑不安。当打开锅盖的一瞬间，看到个个白白胖胖，不走样，巨大的幸福感瞬间就从心里溢出来！老公和儿子都喜欢吃甜的，于是，这次把普通的刀切馒头变了一个小花样，撒了红糖花生馅。太成功了，个个是圆滚滚的白胖子，特别香！有一些红糖融化变成糖汁流了出来，亮晶晶的，看着就想咬一口！掰开，一层层的，撕着吃，过瘾！做刀切馒头是我的最爱，因为简单，超级快手！哈哈，很方便，很喜欢！
食材
1
面粉 300克
2
水 155克
3
酵母 3克
4
细砂糖 8克
5
红糖 少许
6
花生碎 少许
方法/步骤
1
厨师机搅拌缸内先加入水、酵母和细砂糖，稍微晃几下，搅拌均匀，再加入面粉，启动厨师机2档揉面
2
面团搅拌的时候准备红糖和花生碎，红糖要弄碎
3
大约5分钟左右，得到一个光滑的面团。（没有厨师机就用面包机或手揉，揉光滑就可以。）
4
面团不用发酵，直接用擀面杖擀成一个长方形面片
5
.面片翻面，撒少许红糖和花生碎。（红糖不用太多，等会儿馒头发酵变大，肯定会挤出一部分。）
6
从长端一侧卷起，成为一个长条形
7
用利刃切成一个个大小适宜的剂子，稍微整理一下，就是馒头生坯
8
烤盘上垫油纸，把馒头生坯按一定间隔，均匀排放在烤盘上，放入蒸烤箱内发酵，大约10分钟。不用把馒头拿出蒸烤箱，直接启动“纯蒸”程序，温度100度，时间设定15分钟。程序结束，焖3分钟以后，打开烤箱，取出馒头即可。（如果放在蒸锅内蒸也一样，也是直接开蒸，15分钟，关火，3分钟以后再开盖。）
9
成品，个个白白胖胖，成功！
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