喜欢糖醋茄子
食材
1
茄子 两根
2
淀粉 一勺
3
姜 一块
4
大蒜 4瓣
5
番茄酱 4勺
6
白砂糖 一勺
7
白醋 一勺
方法/步骤
1
茄子去皮后切成长条，加点盐腌制一会。姜和大蒜剁成沫。一勺淀粉里面加点清水调成水淀粉。
3
炒锅内留底油，先炸香姜和大蒜沫再加入4勺番茄酱、1勺白砂糖、1勺白醋。翻炒几下后加入适量的清水，搅拌均匀烧开后倒入切条，等切条吸收一些汤汁后倒入水淀粉，翻炒至粘稠即可盛出。最后撒点葱花，吃起来更香。
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