馒头是我国传统面食之一，味道可口松软，营养丰富，是中国北方的主食。普通馒头孩子不爱吃，如何做出大人和孩子都爱吃的美味馒头呢。
食材
1
面粉 1500g
2
奶 200ml
3
鸡蛋 2个
4
白砂糖 20g
5
干酵母粉 半袋
6
小苏打 5g
方法/步骤
2
干酵母粉适量，如果想快一些发酵就多放一些。用温水溶化，水的温度不能太高，最好不超过40度。如果是夏天也可以用凉水。
3
制作面团，把溶化好的干酵母倒入面粉中，反复揉搓面团，面团不要太硬，也不能太软，揉至表面光滑，放到温暖的地方，等待发酵。
4
大约2个小时左右，面团就发好了，如果温度高，可能发酵的时间会短一些。
5
将发酵好的面团，放入适量的苏打粉，揉匀。把面团放到案板上反复揉搓至柔独巨凤软吐罩发亮，不粘手为止。
6
把揉好的面团切成大小一致的面团，倘盲做成馒头状，放在案板上。做好的面团不要马上放入锅中加热，醒10-15分钟。再放入锅中加热。
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面团放入锅中加热，上气后15分钟，关小火3-5分钟，馒头就熟了。
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这样蒸出来的馒头松软可口，有香甜的味道，孩子们也爱吃。
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