尖椒炒土豆是很受欢迎的下饭菜，在菜中加入肉丝，营养更加均衡，口感也更加好吃，一起来做吧。
食材
1
里脊肉 适量
2
土豆 2个
3
尖椒 1个
4
蛋清 适量
5
料酒 适量
6
葱姜 适量
7
花椒 适量
8
生抽 适量
9
咸盐 适量
10
醋 适量
方法/步骤
1
将里脊肉切丝，用料酒和咸盐腌制15分钟。
2
土豆切丝泡在冷水中备用。
3
尖椒切丝备用。
4
在腌制好的肉丝中倒入适量的鸡蛋清，用筷子拌匀。
5
锅中倒入适量油，油热后将肉丝倒入锅中炒至变白盛出备用。
6
锅中热油，油热后将葱姜和花椒放入锅中爆香。
7
将切好的尖椒倒入锅中翻炒数下。
8
将土豆丝倒入锅中翻炒几下。
9
将炒好的肉丝倒入锅中翻炒。
10
在锅中倒入适量生抽、醋和咸盐即可。
注意事项
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