蛋炒饭做起来很简单方便，这里讲一讲怎么做蛋炒饭
工具/原料
米饭，鸡蛋，油，其他辅料
一.准备
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鸡蛋若干，打开，搅拌均匀，可以加少许芝麻油
二.煎蛋
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锅烧热
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加入油，我普遍使用花生油，煎蛋多放些油
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油烧热，倒入鸡蛋，煎熟
三.炒饭
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倒入米饭，翻炒，火调小些，太大把米饭炒糊，
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把一团一团的米饭尽量用炒碎，不然外表是热的，里面是冷的，
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米饭炒热后，加入食盐，酱油，其他调料，如果有小葱的话可以在表面撒一层葱末
注意事项
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炒米饭时火不要太大
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煎蛋时多放些油，不然煎糊，炒米饭时也会糊
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