好一个辣我成香肠嘴的水煮鱼。
工具/原料
主料：
鲤鱼一条
辅料：
豆芽、干辣椒、辣豆瓣酱。
调料：
花椒、大料、香叶、小茴香、料酒、味精、盐、白糖。
方法/步骤
1
上面说错了 是草鱼一条 不是鲤鱼。
2
豆芽 很便宜 一块钱 这么多。
3
准备这些作料 还有蒜和姜。
4
鲤鱼掐头去尾。
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放入少许盐 花椒粉 料酒 少许糖 姜 蒜腌制15分钟。
6
锅里放油依次放入花椒、香叶、小茴香等作料爆香后，再放入辣椒，小火炸出香味。
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把刚才炸好的辣椒香，倒出一些，备用。
8
把剩下的辣椒锅里，加入辣豆瓣酱，出味后加水。
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水开后放入鱼片，煮3分钟左右就好，不要时间太长 鱼片很易熟，否则会不鲜。
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提前把豆芽过热水，抄好放入碗底。
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在把刚才盛出来的辣椒油浇在上面，就可以吃了。呵呵
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这就是美味水煮鱼了，你也试着来做吧。
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