水煮肉片怎么做好吃

猪里脊肉 400克

大白菜 300克

葱，蒜，料酒，洗净切碎待用

猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。白菜将叶子手撕大片，白菜帮切片备用。

将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀。将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。

锅里油热，下入花椒炒香。捞去花椒，当白菜帮子发蔫，放入白菜叶子煸炒。炒至白菜叶8分熟，盛入大碗待用。

锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开。

放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白。再将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒，

取锅烧热油，浇在肉片上。撒上蒜末，葱花即可。