导语：最近总能听到一些妈妈们抱怨“孩子只爱吃零食，不好好吃饭，免疫力低下，爱生病”今天小编想给妈妈们推荐一种适合孩子们吃的益智健体的食物搭配——金针菇+鸡蛋。
一、食物营养分析：
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鸡蛋是众所周知的全营养食物，其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上；同时鸡蛋中含有丰富的卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，因此鸡蛋也被称为益智食物。
二、推荐食谱：
金针菇鸡蛋饼： a.一小把金针菇洗好，切碎放入大碗中备用。 b.打入2、3个鸡蛋，放入一把面粉。 c.放入少许盐、碎葱花和清水，一起搅拌成稀糊状。 d.平底锅烧热，放少许油，根据锅的大小倒入适量的蛋糊。 e.晃动平底锅，使面糊呈均匀圆形。待饼边略翘起，翻面略煎即可。 还可以做金针菇鸡蛋汤、金针菇炒鸡蛋等一系列的菜肴。
注意事项
“物无毫无好恶，过则为灾” 金针菇虽然好，也不能顿顿吃，无论大人还是孩子，都要食物多样，均衡营养。
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