食材红薯1个 玉米淀粉100g 粘米粉50g 油适量 白砂糖适量 面粉少许步骤1.红薯削皮洗净，切薄片，放蒸锅里蒸熟2.蒸熟的红薯用汤匙压烂成泥状3.趁热加入粘米粉4.然后加入玉米淀粉5.再加入3汤匙或4汤匙白砂糖搅拌均匀6.揉合成柔软的粉团，醒10分钟-15分钟7.干净的砧板或桌子撒少许面粉，然后把粉团放在板上，用擀面棍擀成厚度约3毫米的面皮8.然后拿心形模具再面皮上压出形状9.锅里放适量油中小火加热，油温热至7成，然后把压好形状的薯饼放到锅中调小火炸制，刚放入薯饼用筷子轻轻划开，防止沾粘在一起10.心形薯饼炸至两面金黄色浮起即可捞出11.捞出沥干油后装盘食用
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