萝卜豆干搭配，加上小葱和榨菜在一起炒，既下饭又不腻还营养平衡，是素食者的最爱。
食材
1
豆腐干(香干) 6块
2
红萝卜 1/2个
3
榨菜 70克
4
香葱 6棵
5
姜 10克
6
醋 5毫升
7
紫皮葱头 20克
8
八角 2瓣
9
花椒 8颗
10
花生油 20毫升
11
盐 1克
12
鸡精 1.5克
13
胡椒粉 1克
14
生抽 6毫升
步骤/方法
1
葱切粒，榨菜和葱头切丁，姜切沫。
2
豆干和红萝卜切丁。
3
锅热加入油、八角和花椒煸香。
4
捞出花椒和八角，下入红萝卜和姜翻炒至五成熟。
5
加入豆干和榨菜翻炒一分钟。
6
放入葱、胡椒粉、盐、鸡精和生抽翻炒匀。，
7
锅边淋入醋关火翻炒匀既可出锅。
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