小米和豆腐搭配很有营养，再加上酱香味煸炒的蔬菜。主副食兼备的一道菜，很好吃的。
食材
1
北豆腐 300克
2
小米 50克
3
植物油 25毫升
4
西红柿 1个
5
胡椒粉 3克
6
鸡蛋 半个
7
八角 半个
8
葱头 30克
9
柿子椒 40克
10
姜 5克
11
葱 3克
12
蒜 2瓣
13
海天黄豆酱 20克
14
生抽 15毫升
步骤/方法
1
豆腐切长条。
2
配菜切粒。
3
锅热，加15ml油。
4
油热，把豆腐裹上蛋液中火煎。
5
煎至四面金黄色出锅。
6
不要加油，干锅炒小米饭。
7
用小火将小米饭炒开至基本无水倒出。
8
锅热，加10ml油，放八角爆香。
9
捞出八角，放配菜炒香。
10
加入黄豆酱炒香。
11
放西红柿炒几下。将米和豆腐倒入锅里加上酱油翻炒几下既可出锅。
12
炒好装盘的菜。
上一篇：自制酱豆腐图解