菠菜银耳是一道以菠菜、银耳为主要食材的家常菜，营养丰富并且做法非常简单，下面就来看看吧。
食材
1
干银耳 10g
2
菠菜 200g
3
葱 15g
4
姜 2片
5
蒜 2瓣
6
盐 适量
7
油 适量
8
酱油 1勺
方法/步骤
1
银耳加水泡发。
2
去根洗净，切小块。
3
菠菜洗净，放在开水里煮一分钟。
4
过凉后攥干水分，去根，切断。
5
葱姜蒜切成碎末，装盘备用。
6
葱姜蒜放油锅爆香，加银耳。
7
炒匀后加菠菜。
8
加盐、酱油翻炒均匀装盘。
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