凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
食材
1
红薯淀粉 20g
2
绿豆淀粉 20g
3
饮用水 适量
方法/步骤
1
准备好红薯淀粉、绿豆淀粉。
2
将两种淀粉混合后，加入清水，慢慢搅拌使淀粉融化
4
加浆，依个人喜欢的厚度就可以。
5
锅中烧开水，将模具倒入锅中，蒸两分钟，看到凉皮鼓起大泡，即取出。
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为了可以快速降温，将模具放入凉水中浸泡一下取出，更容易将剥离凉皮。
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根据自己喜欢的口味调汁就可以啦！
注意事项
为了可以快速降温，将模具放入凉水中浸泡一下取出，更容易将剥离凉皮。