煎熟的带鱼，配上豆豉独有的香味，外酥里嫩风味独特，让我们看看是怎么做的吧。
食材
1
带鱼 两条
2
豆豉 15g
3
小米椒 适量
4
姜蒜末 15g
5
糖 5g
6
蚝油 15g
7
盐 2g
8
胡椒粉 2g
9
料酒 15g
10
生抽 15g
方法/步骤
1
带鱼洗净切块，加入盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟。
2
姜，蒜和小米椒切碎，与豆豉，生抽，蚝油，料酒搅拌均匀。
3
热锅加油，将带鱼煎至两面金黄备用。
4
加入姜蒜末炒香，倒入调好的料汁烧开。
5
放入带鱼，炒至收汁即可。
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