炸鸡排的简单做法
食材
1
鸡胸肉 1块
2
鸡蛋 3个
3
生粉 适量
4
面包糠 适量
5
食用油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉两块洗净控水
2
横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片
3
用刀背把鸡胸肉拍松
4
拍松后鸡片明显变大了
5
加入适量食盐
6
倒入适量食用油
7
加入适量生粉
8
稍微抓一抓，腌制半个小时备用，喜欢吃蒜香的就捣蒜汁加入其中，（孩子吃尽量不要加太多的调味料，例如十三香和胡椒面）
9
鸡蛋三个拌匀
10
蛋液加入适量生粉
11
先将鸡片双面粘上淀粉
12
再放入蛋液中，均匀裹上蛋液
13
最后裹上一层面包糠压实
14
然后放入锅内油炸
15
然后放入锅内油炸，火不要太大，中火正反面炸成金黄色