烧茄子的制作
食材
1
茄子 750克
2
食用油 适量
3
白糠 适量
4
味精 适量
5
料酒 适量
6
精盐 适量
方法/步骤
1
将茄子洗净，削去皮，切成象眼块。
2
将锅烧热，放适量油，用葱花、姜末炝锅。
3
放入茄子翻炒两下。
4
加入料酒、精盐、味精、白糖、高汤，继续翻炒几下。
5
焖烧几分钟。
6
熟时下湿淀粉勾芡，滴上香油，出锅装盘。
7
滑柔鲜美，清嫩可口的烧茄子做好了。
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茄子 750克
食用油 适量
白糠 适量
味精 适量
料酒 适量
精盐 适量
将茄子洗净，削去皮，切成象眼块。
将锅烧热，放适量油，用葱花、姜末炝锅。
放入茄子翻炒两下。
加入料酒、精盐、味精、白糖、高汤，继续翻炒几下。
焖烧几分钟。
熟时下湿淀粉勾芡，滴上香油，出锅装盘。
滑柔鲜美，清嫩可口的烧茄子做好了。