韭菜含有大量的粗纤维，经常食用对健康有好处。今天我就做一道韭菜炒香干，做起来简单也很下饭。
食材
1
韭菜 适量
2
香干 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
香干清洗干净，切成细丝备用。
2
韭菜理好，清洗干净沥净水分，切成小段。
3
热锅凉油，先倒入香干煸炒。
4
再倒入韭菜，调入适量的盐，锅边淋入少许的水，大火翻炒均匀。
注意事项
韭菜要大火爆炒，炒得发绿时要立即关火，炒过就皮掉影响口感。
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