红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;它富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效，女性朋友可以经常食用红豆。
食材
1
红豆 250克
2
白糖 100克
3
模具 1套
步骤/方法
1
红豆提前一晚泡好。
2
放入高压锅加入刚好能末过红豆的清水。
3
煮好的红豆用筛子过筛去皮。（这一步得有耐心，如有料理机最好啦！）
4
过筛了的红豆变得很红腻了，移至不粘锅中小火翻炒。
5
加入白糖将豆泥炒成软硬适度的豆沙。
6
称取50克的豆沙揉成团放入模具中。
7
倒扣压成形。