好吃
食材
1
猪肉馅 适量
2
鸡蛋 一个
3
鸡精 适量
4
葱姜蒜糖水盐 适量
5
香叶 适量
6
干辣椒 适量
7
蚝油 适量
8
花椒粉 适量
9
酱油老抽 适量
方法/步骤
1
肉馅中加入鸡蛋和拌肉馅的调料顺时针方向搅拌均匀，至黏稠。
2
拌好的肉馅团成四个丸子。
3
油锅烧热，下入丸子中火炸至表面金黄色捞出沥干油分。
5
倒入一碗水和红烧狮子头的所有调料。
6
烧开后放入狮子头中火盖盖焖烧20分钟左右。
7
淋入水淀粉勾芡，然后大火收汁。
8
盛出装盘，淋入剩余汤汁。
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