如何预防癌症

如何预防癌症？癌症是最可怕的疾病，那么该如何预防癌症？癌症的早期症状非常有欺骗性，让人联想不到癌症，从而耽误治疗，抱憾终生。癌症越早发现癌症治疗成功的几率就越大，早在2000多仨前，我们的先辈们就已明确指出了“不治已冶末病”的科学观念。预防的观念，同样适用于癌症。那么如何预防癌症？癌症的预防方法第一， 不要抽烟，或者戒烟。抽烟的人有一半会死于与抽烟相关的疾病，其中很多是癌症。 第二，关注你吃的东西。人们应该每天至少吃五种不同的蔬菜和水果，这是帮助抗癌的有效办法。很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比较多的人高一倍。美国癌症协会也建议：选择全麦粉而不是精麦粉，限制红肉食用量，特别要少吃处理过的和高脂肪的肉类，限制酒精饮料，等等。第二，饮食结构美国饮食、营养及癌委员会（DNC）的调查表明：结肠癌、乳腺癌、食管癌、胃癌及肺癌是最有可能通过改变饮食习惯而加以预防的。事实上，合理的膳食可能对大部分癌都有预防作用，特别是植物类型的食品中存在各种各样的防癌成分，这些成分几乎对所有癌的预防均有效果。1997年中国营养学会公布的8条膳食指南为：1）食物多样，谷物为主。多种食品应包括谷物与薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜与水果及纯热量食品等5大类。2）多吃蔬菜、水果与薯类，维护心血管健康，增加抗病能力，预防癌症，预防眼疾。3）每天吃奶类、豆类及其制品。我国膳食中钙普遍缺乏，仅为推荐供应量的一半。而奶类食品含钙量高，并与豆类食品一样，是优良的蛋白质来源。4）经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉与荤油。动物性蛋白的氨基酸组成全面，赖氨酸含量高；而鱼类的不饱和脂肪酸有降血脂、防血栓形成的作用。5）膳食与体力活动平衡，保持适当体重。早、中、晚餐的供热量分别为30%、40%及30%为宜。6）吃清淡少盐的膳食。我国居民的平均食盐摄入量约每天15克，是世界卫生组织建议值的两倍以上，故应减少食盐量的摄入。7）饮酒应节制。8）吃清洁卫生、不变质的食品。包括选购符合卫生标准的食品，尤其是绿色食品。第三，要少吃熏制、腌制、烤制、油炸和过热的食品　　世界卫生组织的专家认为，中国人极爱吃熏制、腌制、烤制、油炸和过热的食品，这是导致中国的胃病、食管癌的发病率高居世界第一位的主要原因。这类食品主要包括熏鱼、烤肉、腊肉、咸菜和火锅等。预防癌症的药膳一、苹果猪腱汤　材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。　　制法：将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用;苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净;把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。　　功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。　　二、沙参玉竹炖乳鸽　材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。　　制法：将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。　　功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。　　三、首乌枸杞鸡肉汤材料：鸡半只，首乌15克，枸杞子5克，红枣4颗。　　制法：将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用;首乌、枸杞子洗净，红枣去核;把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。　　功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。