豆沙包在日常生活中不算稀罕物，但是，要做的好吃、健康还是有窍门的。再则，赤豆因为富含三种结晶性皂苷，具有抗菌作用（ 赤豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌有明显的抑制作用）。食疗谱中赤豆还有消肿、治痛风红肿的功效。药疗不如食疗。
食材
1
面粉 1公斤
2
赤豆 适量
3
白砂糖 20克
4
蜜枣 适量
5
陈皮 适量
6
酵母、伴侣 各5克
7
牛奶 一杯半
主、辅料：
1
主料：面粉：1公斤赤豆：适量
2
辅料：酵母、伴侣：各5克。蜜枣、牛奶、白沙糖、陈皮：适量。
制作步骤：
1
将赤豆浸泡（大于4小时）。将陈皮也泡一下。
2
先将酵母和酵母伴侣（各5克）和20克白砂糖混合，用温水溶解之，待用。
3
然后，将溶解的酵母均匀地倒入面粉中，稍作搅拌。
4
再倒入适量的牛奶，继续搅拌，等到棉絮状之后，就可以使用双手将面团揉捏到成团。使用保鲜膜密封，放入温暖的地方，发酵两至三小时。
5
在等待面粉发酵的间隙，来制作赤豆陷：将浸泡过的陈皮取出来，使用小刀把陈皮内层白色的物质轻轻刮去，放入赤豆烧熟，再加入适量红糖，继续烧一下。把蜜枣核剔去和煮烂的赤豆，使用搅拌机一起打成泥。
6
将发酵成的面团搓成长条，掐成均匀的小段，擀成小圆片，待用。
7
皮子上均匀地加上豆沙馅，左手托住皮子，右手有意识地往上提，并将皮之边缘捏薄收口，倒过来放在食用油纸上。
8
先烧开水，再将包好的豆沙包放入蒸笼内，大火烧十二分钟，再关火闷三分钟即可出锅。
9
凡是吃过此法制作的豆沙包的朋友都赞不绝口，其秘籍在于自制的陈皮（使用澳洲特有品种的橘子皮晒制的），其香味入口舒服，食欲大开，食后饱嗝中隐约有儿时吃赤豆棒冰的味道，让人回味无穷。
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