大爱川菜，尤其是宫保鸡丁。今天买了一个鸡腿，小编就给大家介绍宫保鸡丁的做法，各位吃货们，一定要认真学习哦，这绝对是一道赞爆的美味菜肴。
食材
1
鸡腿 一个
2
干辣椒 5克
3
葱姜蒜 10克
4
黄瓜 20克
5
花生米 20克
6
醋 5克
7
老抽 3克
8
盐 5克
9
糖 10克
10
五香粉 3克
11
蚝油 5克
12
味精 3克
13
淀粉 3克
14
食用油 15克
方法/步骤
1
鸡腿洗干净，去皮切成一厘米见方的小块。喜欢吃鸡皮的朋友就不用去掉了。
2
切好的鸡肉丁，撒盐，五香粉，蚝油，搅拌均匀，腌制5-10分钟。
3
酸甜汁，把醋和老抽，白糖，味精，盐，淀粉一同拌匀，备用。
4
锅中加食用油，爆香干辣椒和葱姜蒜。
5
炒出香味以后，把腌制好的鸡肉块放进锅中翻炒。
6
鸡肉变色以后，把切好的黄瓜块，和熟花生米，盐，一起下锅翻炒。
7
最后淋入调好的酸甜儿，翻炒均匀。
8
色香味俱全的宫保鸡丁就做得了，配上一碗白米饭，简直赞爆了。
注意事项
1
做这道菜，鸡肉一定要选择鸡腿或者是鸡胸，这些肉多肉厚的地方使用。
2
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