夏季烧烤常见小吃制作过程

（一岁羊夏季烧烤常见小吃制作过程汇总）豆腐皮蔬菜卷：薄豆腐皮，切长10厘米、宽6厘米，卷葱丝、香菜，卷好一分为二，切5厘米的段，每串4段。馄饨：将馄饨料放入碗中，用开水冲，再降煮熟的馄饨放入碗中，东古一品鲜酱油适量，香油适量，最后放入适量香菜段。烤羊棒骨：将羊棒骨放在夹子上，滑花刀，制热，撒芝麻、孜然、辣椒面即可，带椒盐、蒜蓉酱。香辣炒羊蹄：羊蹄每份0.6斤，葱头0.4-0.45斤，尖椒0.2-0.25斤，香菜30克。豆腐皮羊肉卷：用烧烤夹子夹住，刷薄油，正反面翻烤，烤熟后刷蒜蓉酱，撒孜然和辣椒粉，待佐料烤熟后即可出品，每份豆腐皮羊肉卷切成10块装盘。每段切2.5厘米的段。尖椒羊肉卷：用烧烤夹子夹住，刷薄油，正反面翻烤，烤熟后刷蒜蓉酱，撒孜然和辣椒粉，待佐料烤熟后即可出品，（出品前需撒芝麻），每份2个尖椒羊肉卷，每段切2厘米的段，摆盘时恢复原型。小龙虾：小龙虾每份装20个，和炒海鲜制作过程。美味羊肉面：先将四两手擀面煮熟放入碗中，再将羊肉汤加热导入面碗中，撒上香菜、小葱即可。