可爱的造型,让你爱不释手!美味的味道,让你难以忘怀!
食材
1
面粉 400克
2
牛奶 225克
3
红豆沙 适量
4
酵母 3.5克
5
腐乳 1-2块
6
黑芝麻 适量
方法/步骤
1
将酵母和牛奶混合均匀,加入面粉拨散,使面粉完全吸收水份;
2
用手揉成光滑面团,盖保鲜膜,发酵至约两倍泉慎讨大;
3
取出胆舍面团,充分揉匀,取一小块面团,加入腐乳;
4
揉匀成粉色面团备用;(如果特别粘手可加入少量干粉)
5
将白面团搓成长条,分成若干个小剂子;
7
将粉色面团擀成薄片,切成长条,再改刀切成小三角状;
8
取两个小三角粘水,粘在豆沙包的上端当耳朵,再取一丁点粉面团,揉成小圆球,捏成椭圆形,用牙签后端捅两个洞当鼻子,取两个黑芝麻当眼睛,即成小猪生坯;
9
生坯放温暖湿润处饧发15-30分钟,(夏天可直接放锅里,不开火饧发10-15分钟)冷水上屉大火,上汽后蒸8分钟,关火,5分钟后开盖。
注意事项
1
馅料可根据自己喜欢换成奶黄馅或芝麻的。
2
如果没有腐乳换成色素或者红曲粉什么都可以,耳朵的形状也不拘泥这种,可自由想象发挥
上一篇:自制红豆沙的做法
下一篇:红豆双皮奶的做法——年夜饭小甜点