鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用， 民间有'冬鲫夏鲇'的说法 鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳。 鲫鱼健脾胃，百合养阴安神，山药补气血，这款滋补汤是徽菜之经典老菜谱，最适合秋冬季至滋补食用。
食材
1
鲫鱼 1条
2
山药 70克
3
鲜百合 1个
4
油 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
7
葱姜 适量
8
香菜 适量
9
料酒 20ml
10
枸杞 20粒
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
鲫鱼去鳞内脏洗净，放入过煎至两面微黄。
3
把葱姜爆香，
4
然后鲫鱼，葱姜放入砂锅加入开水大火煮开。
5
加入料酒。加盖焖烧15分钟。
6
捞出葱姜不要。
7
再加入洗净的百合切片的山药。继续煮至10分钟。
8
加盐，胡椒粉调味。
9
大火煮开撇去浮沫。
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