西红柿大家都不陌生，餐桌上最常见的就是西红柿鸡蛋汤。其实西红柿啊，不知口感好，营养价值也是非常的高。
方法/步骤
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西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，
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其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
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丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；
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尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
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西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
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同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
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多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效。
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烧熟的西红柿中，番茄红素水平比生西红柿更高。
注意事项
本文仅供参考