不知道做菜的亲，可以学学怎么做鱼香茄子哦！我觉得挺好吃的
食材
1
茄子 两条
2
肉丝 少许
3
姜 两片
4
蒜 四瓣
5
葱 一段
6
辣豆瓣酱 少许
7
醋 少许
8
糖 适量
方法/步骤
1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。