这次用的抹茶不同以往的抹茶，是国产的绿茶口味，口感很清新，颜色一样很漂亮，抹茶和蔓越莓永远是最好的搭档，淡淡的茶味，配上酸酸甜甜的蔓越莓，红绿相间，又能满足味蕾……
食材
1
低筋面粉 185克
2
鸡蛋 4个（48-50克每个）
3
黄油 190克
4
糖粉 70克
5
泡打粉 6克
6
柠檬汁 4克
7
蔓越莓干 50克
8
抹茶粉 10克
步骤
1
蔓越莓干清洗干净，切碎备用。
2
黄油加热融化成液体。
3
分出一点点黄油，在模具上涂薄薄一层黄油。
4
剩下的黄油加入10克抹茶粉
5
搅匀备用。
6
4个全蛋，加入70克糖粉。
7
用蛋抽搅打到不会发黏的流水状态。
8
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用蛋抽搅拌均匀，不可过度搅拌。避免起筋。
9
加入切碎的蔓越莓干拌匀。
10
加入黄油抹茶部分用蛋抽拌匀，拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟，在取出回温20分钟。
11
面糊装入模具中。
12
如果有小气泡可以用牙签扎破。
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烤箱提前预热160度中层上下火，烤20分钟左右。
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成品
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