小孩子不爱吃青菜，就得想着法子让他吃啊。菠菜可是营养丰富的蔬菜，我这次做的菠菜饼，软嫩焦香的，很好吃，小朋友也大爱。
食材
1
菠菜 200克
2
鸡蛋 1个
3
面粉 半小碗
4
盐 1小勺
5
葱 1根
步骤/方法
1
菠菜清洗干净，炒勺烧开水，放入菠菜迅速烫一下
2
烫好的菠菜过量，捞出攥出水分
3
把菠菜切碎，尽量碎一点，块不要太大
4
葱切碎
5
切好的葱和菠菜放一起放入盐，打入一个鸡蛋
6
搅拌均匀
7
放入半碗面粉
8
再次搅拌均匀
9
炒锅热油，油要多一些
10
把拌好的菠菜面糊放入，用小勺摊平成不到半厘米后的饼状
11
小火煎到两面金黄即可
12
切片食用。
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