黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
食材
1
木耳 1把
2
鸡蛋 2个
3
胡萝卜 1段
4
蒜苗 2棵
5
油 2勺
6
盐 适量
步骤/方法
1
木耳泡发洗净撕成小朵。
2
蒜苗摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切成片。
3
鸡蛋打散入不粘锅炒至凝固取出。
4
锅里油热加入胡萝卜煸炒。
5
加入蒜苗翻炒。
6
加入木耳翻炒。
7
加入鸡蛋翻炒。
8
最后加入盐调匀即可。
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