大家都知道蔬菜中含有很多维生素，每天饭桌上都离不开蔬菜了，今天就为大家推荐一道二合一的蔬菜——豆角茄子。这是一道十足的下饭菜哦！
食材
1
茄子 1个
2
豆角 150克
3
大蒜 适量
4
菜油 500克
5
干辣椒 2个
6
盐 15克
7
味精 适量
方法/步骤
1
将洗净的茄子切断、豆角切节、大蒜剁细、干辣椒切断
2
把豆角加水煮断生、茄子用油炸软
3
锅里留适量油煎至6层热后放入大蒜和干辣椒爆香
5
起锅装盘
注意事项
1
豆角需要煮久一点，未熟的豆角容易中毒
2
炒的时候先放豆角炒入味了再加茄子。
3
豆角是不易入味的蔬菜，在煮的时候可以适当放点盐一起煮
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