在家做豆角炒茄条好吃，简单。大家和我一起来吧。
食材
1
新鲜茄子 200克
2
豆角 100克
3
盐 半小匙
4
白砂糖，鸡精 各适量
5
水淀粉，蒜末 各少许
6
干辣椒 5个
方法/步骤
1
准备好所有食材，茄子去皮洗净，切长条，豆角择洗干净，切段，干辣椒。
2
油锅烧热，倒入豆角段炸约1分钟，捞出沥油，备用。
3
将茄子条倒入热油锅中炸约1分钟，捞出沥油，备用。
4
锅留底油烧热，放入干辣椒段和蒜末炒香。倒入豆角段，茄子条略炒。加盐，白砂糖和鸡精调味，以水淀粉勾芡即可。
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