茄子不管是在外面吃饭还是自己做，都是我喜欢点的菜，总感觉它有一种无法言喻的美味，而豆角也是一款大家都喜欢的美食，下面教大家一道简单又美味的菜
食材
1
茄子 一个
2
豆角 适量
3
瘦肉 250g
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
耗油 适量
7
鸡精 适量
8
糖 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
茄子洗净切长条，豆角焯水后沥干，瘦肉切碎备用
2
锅内到油加热，放入肉末炒至变色，然后加入蒜末爆香
3
放入茄子条，炒至茄子变软，然后将豆角放入煸炒三分钟左右
4
加入酱油、耗油、鸡精、糖、盐继续煸炒
5
加入适量清水，用中火将汤汁收至浓稠即可出锅啦
注意事项
又不喜欢肉的也可以不放肉，另外可加青椒。红椒之类的
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