分享一道家常菜豆角拌茄子的做法。
工具/原料
豆角、 茄子、 辣椒、蒜、蒜、油、盐、鸡精、生抽、 醋
方法/步骤
1
首先将豆角洗净切段。
2
将茄子洗净切成条。
3
把红椒、蒜洗净切好备用。
4
锅里倒入适量的油起火。
5
等待油烧至七成熟时把茄子炸制软化且熟透捞出控油备用
6
锅里倒入适量的水烧开倒入豆角煮差不多8分钟至豆角全熟捞起沥水备用.
7
锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七层熟时把红椒、蒜头爆香后，再加入盐、鸡精、生抽和老抽和少许醋煮开即可关火。
8
把稍凉的豆角和茄子一起入锅均匀拌一下即可
9
把拌好的豆角茄子出锅装盘即可。
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