包子是生活中常见的小吃，不仅做法简单、方便，还有利于肠道的消化，下面大家来跟小编动动手做做看吧！
食材
1
面粉 2斤
2
猪肉 1斤
3
酵母 半包
4
香菇 半斤
5
盐、鸡精 少许
6
老抽、料酒 少许
7
鸡蛋 1个
8
葱 少许
方法/步骤
1
把面粉（2斤）倒入干净的盆里，接着放入半包酵母、（因为现在天气热，酵母可以少放点），少许糖，然后倒入适中的水，调好后在面团上划个十字，盖上湿的纱布，放在温暖的地方等发酵就可以了
2
等发酵的时间我们就可以准备肉馅，把洗好的材料都切细，倒入干净的盆里，先把肉放入盆中，放入少许盐，料酒，老抽，接着打个鸡蛋进去（鸡蛋可以使肉更滑，更嫩），用勺子搅拌几下，使肉与鸡蛋完全融合，最后倒入香菇、葱，再放入适中的盐拌匀就可以了
3
把发酵好的面团倒出来，把面团里多于的气泡压出来，分成一小团，一小团的
4
用手顺时针的捏小面团，捏成圆形（中间的皮要厚点，这样不容易破），把捏好的皮放在左手上，加入调好的肉馅，右手顺时针的叠起，捏一圈就可以了
5
最后把做好的包子放入锅中撒点冷水，蒸十五分钟，水沸后才开始计时，15分钟过后，关火，不用急着开盖子，先焖个1-2钟再出锅
注意事项
1
水没开就可以把包子放去蒸，水开后再计时，这样蒸出来的包子更大个
2
肉馅是生的，如果包时放了很多肉馅可要多蒸下哦，一般15-20分钟都可以
3
蒸包子时记得要撒冷水哦
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