虾仁和西兰花搭配炒出来清爽可口，在家中很多人掌握不好火候，往往不是炒老了，就是色泽不好看，吃着味道也差不少。小编把自己家中炒的虾仁炒西兰花的方法演给朋友们，希望对大家做此类菜有所帮助。如图
食材
1
虾仁 18个
2
西兰花 350克
3
蒜 3瓣
4
盐 20克
5
糖 10克
6
料酒 10克
7
水淀粉 10克
方法/步骤
1
把西兰花掰碎，洗干净，滤干水待用。如图
2
虾仁洗净，放入盐、料酒、糖，水淀粉腌上5分钟。如图
3
用热水烫一下西兰花，滤干待用。如图
4
锅中放入油加热至6成熟，把蒜切碎，倒入虾仁和西兰花翻炒，放入蒜末，放盐。如图
5
开大火并用水淀粉勾芡收一下汤。
6
虾仁炒西兰花就做好了，起锅装容器就成了。如图
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