红烧肉的味道非常香，在家里自己怎样用最简单方法制作呢？下面就把制作方法分享给大家！
食材
1
五花肉 800克
2
香干 200克
3
百叶结 180克
4
桂皮 1小块
5
八角 3个
6
姜 5片
7
白糖 适量
8
料酒 1勺
9
老抽 少许
10
盐 少许
11
生抽 少许
12
小葱 适量
13
花椒 少许
方法/步骤
1
首先准备好2条五花肉洗净备用。
2
准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。
3
炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。
4
把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。
5
把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下。
6
五花肉的几个面都煎得差不多的时候，放入白糖炒几下。
7
放入八角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来。
8
加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。
9
在五花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟。
10
把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。
11
五花肉锅里还有一些些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火。
12
红烧肉就做好了装盘。味道特别香哦！
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