红烧肉是一道很简单的家常菜，我们好像永远都吃不腻，但是，要烧好也不容易
食材
1
五花肉 500g
2
盐 一勺
3
糖 一小勺
4
料酒 一勺
5
红烧酱油 一小勺
6
生姜大蒜 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净，要把肉皮上的毛根去掉
2
切成一厘米宽的大片状
3
锅中放油烧热
4
加入五花肉翻炒
5
炒至五花肉变色
7
倒入开水，开水的量跟五花肉要差不多齐平，然后加入盐、糖、生姜、大蒜、红烧酱油，盖盖子焖烧，这个过程大概在四十分钟左右，期间要开盖子翻炒两次
8
最后大火收汁，这期间要不停翻炒，让每块肉都变成酱红色，美味的红烧肉就烧好了，是不是很简单
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