不过这次蒸的蛋羹，吃起来的感觉倒是很鲜美，做法也是按着以前在家时，妈妈的做法制作的。不知是味觉，还是久远不吃的某些新鲜感，总之感觉味道很不错。
工具/原料
1
主料辅料：鲜鸡蛋、香葱、温水（如果直接用冷水会造成凹凸不平）。
2
调味料：盐、香油、宴会酱油
步骤/方法
1
香葱制成葱花备用；
2
鸡蛋磕开倒入碗中，加盐、调味，搅拌均匀后，加入温水（鸡蛋和温水的比例是：1：1），把水和蛋液充分搅拌均匀备用；
3
把搅拌均匀的蛋羹液的碗，用保鲜膜密封（防止多余水分进入），然后放入蒸锅里蒸，开锅后改中火10~15分钟即可
4
出来后去掉碗上保鲜膜，即香油少许、宴会酱油少许、葱花少许，咸香的鸡蛋羹就做好了。
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