在家怎么做好吃的馅饼

原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。 制法：粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起