当归红枣煲鸡蛋是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12，维生素C，有治疗脾胃虚弱，气血两亏，贫血萎黄等的功效。
食材
1
当归 8片
2
红枣 4颗
3
鸡蛋 1个
4
红糖 1勺
5
枸杞 适量
6
桃胶 喜欢就下 适量
方法/步骤
1
备好所需食材，
2
当归洗净后，用水泡半小时。
3
鸡蛋煮熟。
4
鸡蛋去壳，用牙签在鸡蛋上扎些小洞，便于和当归一起煮时入味。
5
将当归、红枣入锅，加3碗水，大火煮沸，放入鸡蛋，中小火煮20-30分钟，锅内煲至1碗量，当归夹出不要，加入适量的红糖即可。
6
吃蛋饮汤。
注意事项
1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣。 2、每月那几天不要食用，否则量会很多的哦。 3、红糖可根据个人口味进行添加。
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