狗肉又叫做“香肉”、“地羊”，在粤语地区还被叫做“三六香肉”。狗肉不仅吃起来口感细嫩、肉质紧密，而且对人体来说，蕴含了丰富的营养价值，不失为一种滋补佳品。狗肉性温、味甘咸，归脾胃肾经，具有补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。可以有效预防冬季四肢冰冷的症状，还可以有效缓解食欲不振，起到很好的强健骨骼的作用。冬天快来了，大家不妨来试试这个做法吧。
食材
1
狗肉 500克
2
蒜苗 2根
3
生姜 1块
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
啤酒 1瓶
方法/步骤
1
把蒜苗洗干净，切成小段，生姜切成片，备用
2
将狗肉用凉水冲洗2遍，洗去血水，放少许盐腌入味
3
将锅烧热，放入狗肉，翻炒，去除水分
4
放适量的食用油到狗肉中，放入姜，继续翻炒，炒出香味
5
放一碗水煮开后，倒适量生抽、老抽，再加一瓶啤酒，焖40-60分钟
6
焖至少汁，加入蒜苗、盐，翻炒均匀，盛出装盘即可