今天带来的是鱼香肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
里脊肉 210克
2
胡萝卜 大半根
3
青椒 2个
4
木耳 100克
5
蒜 3瓣
6
姜 3片
7
食盐 1小勺
8
料酒 1勺
9
白糖 1勺
10
陈醋 2勺
11
生抽 2勺
12
玉米淀粉 1勺
13
郫县豆瓣酱 半勺（炒勺）
方法/步骤
1
将胡萝卜切丝备用
2
鸡胸肉切丝，（我切的有点大，尽量切成肉丝）
3
辣椒切丝，木耳切丝备用
4
肉丝放1勺料酒、
5
1勺生抽、
6
2勺淀粉 抓匀腌制一会
7
料汁: 一勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺淀粉、 一勺豆瓣酱、少许白糖， 半碗清水拌匀
8
炒: 1.锅里加油，油烧开，放入蒜末清炒 2.将肉丝放入锅中，翻炒均匀， 3.将胡萝卜丝放入锅中，翻炒， 4.胡萝卜丝炒炒软后，放入辣椒丝和切丝的木耳， 5.将调制好的料汁放入锅中，翻炒，料汁吸收后 即可出锅
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